基于食品安全体系的福建食品贸易竞争力研究

作为沿海贸易大省,食品贸易是福建对外贸易的重要组成部分。运用各种指数对福建的食品贸易竞争力进行分析,研究表明,近年来福建食品贸易竞争力有逐渐减弱的趋势,其中,食品安全、食品法规标准和食品监管的问题是导致福建食品贸易竞争力下降的国内因素,食品贸易的标准众多、食品安全壁垒是影响福建食品贸易竞争力的国际因素。因此,必须健全法规、加强监管、完善奖惩约束机制、统一标准、增强处理纠纷的能力。     

我国稻米质量安全生态环境的现状及发展对策

食品质量安全的首要问题是保证居民的主食安全。我国有65%以上的人口是以稻米为主食的,稻米质量是否安全,一定程度上决定了我国居民食品质量安全的总体情况。稻米质量安全生产强调产地环境、过程控制和产品质量三个方面。其中,产地环境强调土壤、空气、水的控制要达到相应环境监测标准,因此,文章从水、土壤、空气三个方面客观分析了我国稻米质量安全生态环境的现状,指出了我国稻米质量安全生态环境面临的严峻现实,并提出在做好现有工业企业污染防治的基础上,严格控制和禁止新污染源产业在稻米主产区内建设;进一步创新产业化组织形式,加强稻米质量安全产业化建设;建立和完善主产区稻田生态监测系统,指导农户按照稻米质量安全生产规范种植的建议。     

政府补贴是否提升了粮食流通效率？——基于企业层面微观数据的验证

在粮食行业供给侧结构性改革过程中,政府补贴作为支持和引导粮食行业转型发展的直接手段,对于粮食企业转变发展方式、提高经营效率具有重要作用。文章利用我国粮食企业上市公司数据,考察了政府补贴对粮食企业流通效率的影响。实证研究发现：政府补贴有助于提升粮食企业流通效率;异质性检验表明,政府补贴对粮食企业流通效率的促进效应在非国有粮食企业以及粮食主产区和主销区表现更为明显,同时新一轮粮食流通改革强化了政府补贴的激励效应。面板门限回归结果显示,在市场化发展处于高水平、一般水平和低水平阶段时,政府补贴对粮食企业流通效率均会产生正向影响,但影响程度存在差异,处于高水平阶段时最大,处于一般水平阶段时次之,处于低水平阶段时最小。因此,现实中应该重视政府补贴的有效激励效用,以最大化政府补贴对于粮食企业流通效率的贡献;应充分考虑不同地区的市场化发展水平,以及针对企业性质和地区异质性,实施差异化的补贴方式,以最大化政府补贴的政策效果。     

A comparison and evaluation of research methods used in consumer food safety studies

Worldwide incidence of food‐borne disease has increased in recent years and data suggest that inadequate food‐handling behaviour in the domestic environment may be an important factor. As a consequence of this, research into aspects of consumer food safety has been undertaken, especially in the UK and USA. The overall aims of conducting such research have been to investigate aspects of consumer food safety behaviour and to utilize information in the development of effective food safety education initiatives. In the past 25 years, 87 consumer food safety studies have been undertaken using different research methodologies; 75% utilized survey techniques (questionnaires and interviews), 17% were based on direct observation, and 8% utilized focus groups. The advantages and disadvantages of the different research methods used are discussed. Similarly, different forms of reliability and validity have been considered in the context of each research method used. A comparison of results from consumer food safety studies has shown that use of different research designs and approaches has resulted in differences in the findings about consumer food safety behaviour. Survey responses have provided a more optimistic portrayal of consumer food safety behaviour than data obtained from focus groups and direct observation. Although consumers have demonstrated knowledge, positive attitudes and intentions to implement safe practices, substantially larger proportions of consumers have been observed to implement frequent malpractices. This suggests that observational data provide the most reliable information denoting consumers’ actual food safety behaviour and should be used preferentially with risk‐based data for the design of communication strategies.     

基于灰色系统的国家新粮库运营绩效评价

本文认为,国家新粮库运营绩效内涵丰富,不是一个或几个方面绩效的简单叠加,而是一个综合的、集成的概念,对其评价也是一个多层次、多因素、多目标的综合评价。应用灰色系统理论对国家新粮库运营绩效评价的基本思路是:把国家新粮库运营系统、运营绩效及其影响因素之间的关系看作是“灰色”的,评价时将收集到的指标样本值与事先确定的标准进行内涵上的分析对比,确定各指标所属的类别,进而经过归纳集成,确定评估对象所属的类别。本文应用灰色系统理论建立了数学评估模型,讨论了评价步骤。     

经济全球化与中国食品加工业的产业安全

文章以产业安全为切入点,在对中国食品加工业地位进行基本界定的前提下,分别从对外依存、资本控制、市场控制和技术进步四个方面考察了中国食品加工业的产业安全能力。总体上看,我国食品加工业虽然在上述四个方面处于不利的位置,但国外同行并没有构成对我国食品加工业显著的产业威胁。长远来看,中国食品加工业必须顺应全球化的发展趋势,在开放中加强产业安全,一味地保护只能是失败。     

加入WTO对东北地区粮食产业发展的影响及对策

加入WTO ,给我国很多产业带来跳跃性发展的机遇 ,但对粮食产业而言 ,挑战远远大于机遇 ;东北地区作为我国粮食生产的主产区和集散地 ,其今后的发展影响着东亚甚至世界粮食贸易格局的形成 ,也决定了能否为我国的粮食安全提供有效的保障。     

粮食价格波动的季节性及其形成机理

粮食价格的变化牵动着亿万人的心,也事关国家粮食的安全问题。本文从实证角度分析了我国粮食价格波动的季节性规律,利用X-13等先进统计方法进行了季节分解,得出它们的季节因子及其变化特征,并对影响粮食价格季节变化的国内外因素进行了综合分析,指出导致粮价季节性变化的显著因素和形成的机理。     

露天作业起重机的安全风险

露天作业起重机近一段时间事故时有发生,本文对施工升降机、流动式起重机、塔式起重机、机械停车设备从防风抗滑、施工人员及基础设施等方面用案例和图片的形式阐述了存在的安全风险,有侧重点地进行了系统的研究,在门式起重机防倾覆等方面有独到的见解。希望通过本文能引起同行和管理人员对露天作业起重机安全更多的研究,以求杜绝和预防露天作业起重机事故的发生。     

我国粮食直接补贴政策的理论分析

文章回顾了我国粮食补贴政策实施的历程,对现行粮食直接补贴政策进行了分析.直接补贴政策虽然在一定程度上纠正了以往补贴政策的某些不足,但是本身也存在缺陷,不完全符合政府的初衷和不利于农业的长期生产.结合我国的实际情况,建议直接补贴和间接补贴综合实行,并加大间接补贴力度.